Низкая калорийность и богатство питательными веществами, антиоксиданты, клетчатка, витамины группы В и, конечно, вкус — используй кабачки в своем рационе как можно чаще. А чтобы они не наскучили, используй разнообразные рецепты.

Кабачки по-гречески

Тебе понадобится:

• Кабачок — 3 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Оливки — 100 г
• Сыр фета — 100 г
• Оливковое масло — 2-3 ст.л.
• Соль, перец, тимьян, базилик — по вкусу

Как приготовить:

• Нарежь кабачки кольцами и обжарь на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
• Добавь лук и туши вместе до мягкости.
• Добавь нарезанные помидоры, тимьян, базилик, соль и перец. Готовь ещё 5-7 минут.
• Переложи в форму для запекания, добавь оливки и порезанный фета сыр. Запекай в духовке при 180°C около 20 минут.

Кабачковые лодочки с фаршем

Тебе понадобится:

• Кабачок — 2 шт.
• Фарш мясной или куриный — 300 г
• Луковица — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Зелень, соль, перец, масло для жарки — по вкусу

Как приготовить:

• Разрежь кабачки пополам, вынь мякоть, чтобы получились «лодочки».
• Обжаривай лук, фарш и мякоть кабачков. Добавь помидоры и туши до загустения.
• Наполни «лодочки» фаршем, посыпь сверху тертым сыром. Запекай в духовке до готовности.

Кабачковые оладьи

Тебе понадобится:

• Кабачки — 2 шт.
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Соль, перец, зелень, масло для жарки — по вкусу

Как приготовить:

• Тертые кабачки посоли и оставь на пару мину на дуршлаге, чтобы удалить избыточную жидкость.
• Смешай с ингредиентами для теста (яйцо, мука, разрыхлитель теста, зелень, соль, перец).
• Разогрей сковороду, добавь масло и с помощью столовой ложки распредели смесь так, чтобы получились оладьи. Жарь до золотистой корочки.

Кабачковые чипсы

Тебе понадобится:

• Кабачки — 2 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль, перец, тимьян, паприка — по вкусу

Как приготовить:

• Нарежь кабачки тонкими ломтиками.
• Обжаривай на сковороде с оливковым маслом и специями до хрустящей текстуры.
• Перед подачей посыпь солью.

Кабачковый суп с карри

Тебе понадобится:

• Кабачок — 3 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Карри — 2 ч.л.
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Овощной бульон — 500 мл
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, свежая кинза — по вкусу

Как приготовить:

• Обжаривай лук и кабачки на оливковом масле. Добавь карри.
• Добавь кокосовое молоко, овощной бульон, доведи до кипения и вари 15-20 минут.
• Используя блендер, измельчи суп до однородности.
• Приправь солью и перцем. Подавай со свежей кинзой.

Не забывай, что готовить можно не каждый день. Особенно со скидками в рестораны города. Ищи их на нашем сайте.