Капуста — продукт абсолютно универсальный. Ее сочность, питательность и хрустящая текстура актуальна и для свежих салатов, и для гарниров, и для супов. А кроме неповторимого вкуса, она богата жизненно-важными микроэлементами и клетчаткой!

Быстрый капустный пирог

Тебе понадобится:

• Капуста белокочанная — 500 г
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сметана — 5 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Укроп свежий — 1/2 пучка
• Кунжут — горсть

Как приготовить:

• Почисти капусту, нашинкуй и немного подсоли, добавь мелко нарезанный укроп.
• Застели форму пекарской бумагой и выложи туда капусту.
• Взбей яйца до состояния однородной смеси.
• Добавь к яичной смеси все остальные ингредиенты, замеси тесто.
• Залей капусту жидким тестом и сверху посыпь кунжутом.
• Оставь в разогретой до 180 градусов духовке примерно на полчаса — как раз тогда образуется аппетитная золотистая корочка.
• Готово! Пирог можно подавать к столу.

Жареная капуста с беконом и яблоками

Тебе понадобится:

• Молодая капуста — 500 г
• Бекон или копченая грудинка — 150 г
• Зеленое яблоко — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яблочный сидр или белое вино — 100 мл
• Оливковое масло
• Соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу

Как приготовить:

• В большой сковороде разогрей растительное масло на среднем огне.
• Добавь мелко нарезанный лук, чеснок и бекон в сковороду, обжарь до золотистого цвета и пока бекон не станет хрустящим.
• Выложи бекон на салфетку.
• Очисти яблоко и нарежь небольшими кусочками.
• Положи нашинкованную капусту в сковороду.
• Жарь, периодически помешивая, до тех пор, пока капуста не станет мягкой и слегка подрумянится. На это уйдет 5-7 минут.
• Затем верни в сковороду бекон, добавь яблоки, посоли и поперчи по вкусу.
• Влей в сковороду сидр или вино и готовь еще примерно 5 минут. Сними с огня и сразу же подавай жареную капусту горячей. Приятного аппетита!

Капустный суп на мясном бульоне

Тебе понадобится:

• Капуста — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Мясной бульон — 1 л
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Как приготовить:

• В сковороде разогрей немного растительного масла на среднем огне, затем добавь измельченные лук, морковь и чеснок, обжарь до золотистого цвета.
• Очищенный и нарезанный кубиками картофель залей мясным бульоном и доведи до кипения.
• Затем добавь нашинкованную капусту и зажарку из сковороды, снова дождись закипания, а затем уменьши огонь и вари около 10-15 минут.
• Поперчи и посоли по вкусу. Укрась суп свежей зеленью перед подачей. Готово!

А если не хочется стоять у плиты, всегда можно заказать еду на дом — на нашем сайте еще и с аппетитными скидками!